本周四，即9月18日，中国水产频道特别邀请了丹麦过程工程咨询公司程宏远博士、谷禹泰工程技术有限公司BennySimonsen总工程师二位做客中国水产频道，在线探讨了膨化水产饲料加工生产方面的技术，两位工程师在线为大家详解了有关膨化水产饲料加工生产方面的干货，并与中国水产频道网友进行了非常愉快的交流。

以下内容是小编摘选自当日中国水产频道在线交流，错过本次在线交流的各位可以点击快速“补课”！

=========开讲啦！==========

那么大家都知道在生产水产饲料过程中配方是一个关键的因素，大家设计好了配方后，第二个因素就是要把配方在生产过程中实施，如何实施也是关键的一步，在生产膨化颗粒的过程中最主要的核心因素是将淀粉和面筋将不同的因素粘合起来。淀粉和面筋形成颗粒的最主要的骨架因素，这个三维结构是形成一切颗粒的最主要保障。

这个表中，大家可以看到，我们在一般选择原料的过程当中，有这样几种不同类型的原料，包括谷物粉、土豆粉、蛋白原料粉、水、麸皮、植物、动物油脂等等。这些不同的原料有不同的功能。我们用这个表简单的将功能稍微区分一下，大家在讨论的时候可以在头脑中想着这个表，然后将这个表中的不同因素进行不同组合，就可以生产出不同质量的膨化颗粒产品。

像前面已经提到，我们仅从膨化加工工艺的角度来讲，我们看原料的质量，要看原料是否能将水产动物的营养成分经膨化加工粘连在一起，老驴原料时候，我们要考虑原料的粒径、硬度、流动性，在成分方面要考虑面筋的含量，淀粉的含量以及脂肪的质量和麸皮的质量。形成颗粒骨架最主要的原料是淀粉和蛋白质。大家在厨房里面和面的时候，和玉米面和蛋白面的感觉是完全不一样的。

另外两个重要的因素就是水的含量和油脂的含量。水是在膨化过程中最关键的因素。你加的水稍微多一些的话，所消耗的机械能少一些，水含量低的话，螺杆与原料之间的摩擦力比较大。脂肪对膨化度影响也是非常大的，要注意到在膨化过程中，实际螺杆和摩擦力将原料从一端输送到另一端，如果脂肪过低，同样是将膨化颗粒的膨化度降低。

在膨化加工过程中，水，淀粉和油脂是控制容重的最主要的因素，蛋白质、麸皮和盐分是相对于前面3个因素的次要因素。大家一定要注意到，蛋白质只有在剪切力的作用下才可以产生粘性。同样麸皮也要在剪切力下才可改变其性质，从不可溶变成可溶。但往往一种原料成分往往具有多种功能，原料成分比例的选择是一个非常复杂的过程只能通过实验摸索来决定他们的比例，没有现成的公式或者理论推导。

那么在膨化加工水产饲料颗粒的过程当中，原料粉碎往往是一个非常关键的因素，国内常用95%过80目筛，或直接使用面粉。那么国外呢，95-99%，固定颗粒粒径在0.5-1.0毫米，国内外是有差异的。我们知道，实际上原料颗粒太小是比较容易结团的，那么这些原料药在调制器内软化、润湿、并且要得到足够的预糊化，并不需要使得原料颗粒变得特别小。

BennySimonsen的PPT《水产饲料过程中干燥和能量回收相关问题及欧洲水产饲料加工情况与世界平均水平的比较》

PPT分享与讲解剩余内容







































白癜风早期能治愈吗
能治好白癜风的医院在哪

转载请注明原文网址：http://www.hebhezuoshe.com/jyhbz/jyhbz/4345.html