用料

10颗

2克

4粒

1块

5克

2克

适量

1.准备好食材，猪展切成大块，加入1克盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟

2.锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水

3.取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上

4.盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟

5.炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子

6.30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫

7.倒入浸泡好的金银花

8.适量加少许盐(约1克)调味

9.加入枸杞子

10.放入冰糖，再炖10分钟即可

1、金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证，均效果显著。考试期间熬夜看书用脑过度最容易上火了，所以经常用金银花泡水给考生喝，又不伤肠胃，是最好的清热降火之物；

2、金银花在烹饪前要用清水浸泡浸泡，让里面的小虫子跑出来；

3、4-5月间正是新鲜金银花盛开的时间，用新鲜金银花炖汤非常清香，但会有一点苦味，需要加一些冰糖和味；

4、如果找不到新鲜的金银花，用干花也是可以的，干花香气更浓郁。