荠菜

降胆固醇

专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。荠菜中维生素C和胡萝卜素含量较高，是不错的美容佳品，对面部皱纹有不错的改善。

荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美地演绎出春天的生机盎然。

春韭

强肾健脾

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。面部有痘痘，常吃春韭比较好。有痘的朋友平时吃饭可以多吃点韭菜。

春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

金银花

咽喉肿痛

金银花享有“药铺小神仙”的美名，它天性甘寒，善于清热解毒，适合夏天。金银花的清热解毒效果很好，平时吃多喝一些金银花茶对脖子上，前胸的后背起的小疙瘩效果很好。

适用开胃、消食。用法：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。

蒲公英

扁桃体炎

蒲公英开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。因为它有很好的清肝解毒功能，可以用来治疗扁桃体炎和乳腺炎。

将蒲公英放入锅里煎水，取净汁毫升；再往蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，吃绿豆喝汤，对脸上的斑有不错改善。另外脸上有斑的朋友尽量少吃辛辣，海鲜，多吃水果蔬菜。

菠菜

降血压

菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜具有抗衰老，增强青春活力作用。

菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。

因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

山药

健脾益气

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。山药所含的胆碱是与学习记忆有关的，可提升记忆力，另外山药特有镇定肌肤作用，敏感肌肤可常吃。

用大米煮成粥，加入蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用；若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

小根蒜

保护血管

小根蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。

可以用香葱蘸酱，也可以烹调当佐料。再就是用鸡蛋炒，鲜嫩可口。

赞赏

长按
转载请注明原文网址：http://www.hebhezuoshe.com/jyhhy/13548.html