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花草档案

别名：银花、双花、忍冬花。

性味：味甘，性寒。

归经：入肺、胃经。

气味：芳香、甘凉可口。

选购：以外形饱满、色泽自然、干燥、有自然香味者为佳。

冲泡：取金银花适量放入茶杯中，一般以5~8克为宜，冲入开水，闷泡片刻，即可饮用。也可加入适量冰糖或蜂蜜，口味更佳。

功效：金银花是清热解毒的良药，甘寒清热还不会伤胃，具有清热解毒、疏散风热的功效。

禁忌：金银花性寒，不宜长期饮用。脾胃虚弱、气虚疮疡脓清者忌用。

相配花草：金银花常与菊花、连翘配伍饮用。

花草笔记

金银花属忍冬科植物，其品种较多，常见的有白金银花、红金银花和黄脉金银花等，都可用来晒干制茶。而其中以白金银花香气最佳。

金银花具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌有较强的抑制作用。此外，金银花还具有明显的抗炎解热、止血凝血的作用。

金银花茶口感清新，特别适于夏季防暑、解暑，同时还可用于治疗扁桃体炎、咽喉炎等各种炎性感染者。金银花还可用于外感风热、温病初起、浮肿疗疮、热毒血痢等症。

花草茶方

金银山菊茶

花草配料：金银花、菊花、山楂、蜂蜜适量。

冲泡方法：将金银花、菊花、山楂一同置于杯中，用沸水冲泡，加盖闷约5分钟后，加入适量蜂蜜调匀，即可饮用。

茶饮功效：可清热止痛、除烦安神，治疗暑热、头痛、心烦口渴。

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